Priscilla Mary Işın

"Avcılıktan Gurmeliğe - Yemeğin Kültürel Tarihi" On bin yıl önce yaşamış insanların yedikleriyle bizim bugün yaptığımız yemekler arasında nasıl ortaklıklar var? Kamereddin kayısısı gibi meyvelerin, muhallebi gibi tatlıların isimleri nereden geliyor? “Punch” diye bilinen içkinin çıkış yeri ilk başta ..

“Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez beğim ondan Yemez mi âdem şekeri” Bekçi Mânîsinden (18. yy.) Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıl..