"Yemek Atlası - Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu"

İngiliz yemek yazarı Mina Holland, "Yemek Atlası"nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Bu yolculukta, evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere, her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine, çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz. Bütün bunlara, Holland’ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına, bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor.

“Yemek Atlası, geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap. Mina Holland’ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı. Sözü edilen yemeklerse ‘Bizi pişirin’ diye bağırıyor.”
Yotam Ottolenghi

Yemek Atlası - Otuz Sekiz Mutfakta Dünya Turu, Mina Holland
Çeviren: Saliha Nilüfer
Editör: Darmin Hadzibegoviç
Sayfa: 412 Ebatları: 16,5 x 24 cm
Kâğıt Cinsi: 60 Gr. Enzo Creamy + Karton Kapak
Fiyat: 32 TL ISBN:  Barkod: 9789750836329
YKY Lezzet Kitapları / Yemek Kitabı